Ekşi mayalı gerçek bir şekilde fermente edilmiş ekmeğin, bulgur pilavı gibi besleyiciliği yüksek gi'si düşük besinler kadar ( belki de daha fazla ) yararlı olduğunu düşünenlerdenim. Peki bir ekşi mayalı ekmeğin iyi olduğunu nasıl anlayacağız? Nereden satın alabiliriz? İlk sorunun cevabı araştırmalarıma göre uzun fermantasyondan ve kontrollü ısı ile yapılan fermantasyondan sonra katkısız doğal atalık unlarla yapılan ekmekler diyebiliriz. Peki bu atalık ekşi mayalı ekmeğe nereden ulaşacağız. Sosyal medyada birçok satıcı var elbette. Ancak ben yeni yeni satış yapmaya başlayan "ekşi mayalı şeyler" hesabından sipariş veriyorum. Oldukça lezzetli ve doyurucu ekmekler üretiyorlar. Siz de sipariş vermek isterseniz adresi aşağıya bırakıyorum.
